鸡精是否为发物？（调味佳肴，食如珍馐，鸡精之魅，不可小觑）

调味佳肴，食如珍馐，鸡精之魅，不可小觑。关于鸡精是否为发物的争论，却喧嚣不断，令人疑虑丛生。 发物之说，功过参半 自古以来，“发物”之说便流传甚广，认为某些食物食用后会诱发或加重原有疾病。随着科学研究的深入，许多所谓的“发物”已被证实并无科学依据。 鸡精的成分，主次分明 鸡精，顾名思义，与鸡肉有关，但其主要成分却是味精、鸡肉提取物、盐等。其中，味精是谷氨酸钠的结晶，是一种常见的食品添加剂，广泛应用于各类菜肴中。 科学探究，真相显现 针对鸡精的致敏性，科学界进行了多项研究。结果表明，绝大多数人食用鸡精后不...