餐饮界的风向标——[需手动填充][需手动填充]鸸（[需手动填充][需手动填充]鸸?引领美食潮流）

饔闶鸸?（Gault & Millau）是世界著名的美食指南，堪称餐饮界的风向标。1965年由两位法国美食评论家安德烈·盖尔特和克里斯蒂安·米洛创立，旨在发掘和表彰餐饮界更优秀的厨师和餐厅。

甄选标准严格

饔闶鸸?秉承严格的评选标准，由匿名美食评论家亲临餐厅用餐，以匿名身份品尝和评估菜肴。评审侧重于菜品的味道、创意、食材质量、服务和整体用餐体验。

评级体系独到

饔闶鸸?评级体系独树一帜，采用帽子系统。餐厅可获得0至5顶帽子，其中5顶帽子是更高荣誉，代表世界一流的餐饮体验。帽子数量反映了餐厅在味道、创意、食材质量和整体用餐体验方面的综合表现。

覆盖范围广泛

饔闶鸸?覆盖范围广泛，涵盖全球50多个国家和地区。除了法国以外，在欧洲、亚洲、美洲和中东等地区也享有盛誉。这使得饔闶鸸?成为全球美食界权威指南。

积极推动餐饮发展

饔闶鸸?不仅是美食指南，更积极推动餐饮行业的发展。评奖激励厨师和餐厅不断创新和提升，提高餐饮行业的整体水平。饔闶鸸?还与米其林指南等其他美食指南保持良好的合作关系，共同促进世界餐饮文化的繁荣。

引领美食潮流

饔闶鸸?作为餐饮界的风向标，引领着世界美食潮流。其评选结果备受厨师、餐厅和食客的关注，对餐饮业的发展具有深远的影响。获得饔闶鸸?的肯定代表着餐厅的卓越成就，不仅带来荣誉和声望，更吸引了众多美食爱好者的光临。