红焖肉炖土豆怎样做红焖肉炖土豆？红焖肉炖土豆的做法分享

红焖肉炖土豆是一道非常经典的家常菜，它的做法简单易学，口感香醇美味，深受广大食客的喜爱。下面，我们一起来学习一下红焖肉炖土豆的做法。

材料：

1. 猪肉：500克

2. 土豆：2个

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 八角：3个

9. 桂皮：1块

10. 香叶：适量

11. 水：适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用清水浸泡20分钟，去除血水，然后洗净备用。

2. 土豆去皮，切成块状，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入猪肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒、酱油翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，煮开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入土豆块，继续煮10分钟左右。

7. 加入适量的盐、糖调味，继续煮5分钟即可。

小贴士：

1. 猪肉浸泡过程中可以加入一些醋，有助于去除异味。

2. 炖煮土豆的时间不宜过长，否则会烂糊。

3. 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒粉、花椒等。

总结：

红焖肉炖土豆是一道非常美味的家常菜，它营养丰富、口感鲜美，是很多人都喜欢的一道菜品。只要掌握好了 *** 的步骤和技巧，每个人都可以在家里轻松地做出一道美味可口的红焖肉炖土豆。