常见的小菜大全，腌制小菜大全，让餐桌更加多彩和美味（常见小菜大全）

• 本文目录导读：
• 1、常见小菜大全
• 2、腌制小菜大全
• 3、小结

小菜是指一些小巧精致的菜肴，是中餐文化中不可或缺的一部分。小菜的种类繁多， *** *** 也各不相同，可以根据自己的口味和喜好进行选择。本文将为大家介绍一些常见的小菜及其 *** *** ，同时还会分享一些腌制小菜的做法，让大家的餐桌更加丰富多彩。

常见小菜大全

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉等调料拌匀即可。

2. 糖醋萝卜丝：将萝卜切成细丝，加入糖、醋、盐、葱姜末等调料拌匀后腌制一段时间即可。

3. 糖醋藕片：将藕切成薄片，加入糖、醋、盐、葱姜末等调料拌匀后腌制一段时间即可。

4. 麻辣豆腐皮：将豆腐皮切成小块，加入辣椒油、花椒粉、盐、酱油等调料拌匀即可。

5. 爆炒腐竹：将腐竹切成小段，加入葱姜末、盐、酱油、糖等调料翻炒即可。

6. 红油耳片：将猪耳朵切成薄片，加入辣椒油、花椒粉、葱姜末、盐等调料拌匀即可。

腌制小菜大全

1. 酸辣萝卜丝：将萝卜切成细丝，加入辣椒油、醋、盐、糖、葱姜末等调料拌匀后腌制一段时间即可。

2. 香辣鸭脖：将鸭脖子切成小段，加入辣椒油、花椒粉、盐、酱油、糖等调料拌匀后腌制一段时间即可。

3. 酱香鸡翅：将鸡翅中切成小段，加入豆瓣酱、酱油、糖、葱姜末等调料拌匀后腌制一段时间即可。

4. 蒜香凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入蒜末、盐、醋、糖等调料拌匀后腌制一段时间即可。

5. 酱爆茄子：将茄子切成小块，加入豆瓣酱、酱油、糖、葱姜末等调料拌匀后腌制一段时间即可。

小结

小菜虽然小巧精致，但是却是中餐文化中不可或缺的一部分，它能够为我们的餐桌增添一份色彩和美味。无论是常见的小菜还是腌制小菜，都有着自己独特的风味和做法。希望大家在日常生活中可以多尝试一些新的小菜，让自己的餐桌更加丰富多彩。